مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
كلمــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه

 

 اضرار رقائق البطاطس الشيبسي

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
telenet
Admin
Admin
telenet


عدد المساهمات : 10533
تاريخ التسجيل : 26/06/2009
اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Flag
الموقع : kelmah.own0.com

اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Empty
مُساهمةموضوع: اضرار رقائق البطاطس الشيبسي   اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Emptyالخميس نوفمبر 12, 2009 4:14 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






اضرار تناول رقائق البطاطس

1- أن الشيبس يحتوي على سعرات حراريه مرتفعه تتراوح ما بين 1000.500 سعره حراريه
وهذ احد أهم اسباب السمنه التي يتعرض لها الاطفال.
2- المواد الحافظه التي تضاف اليه خاصه إن كان الامر وعملية التصنيع دون وجود رقابه على هذة المواد واضافة الاصباغ دون قيد او شرط وهذه المواد عباره عن مواد كيمايه وإضافتها بكميات غير مدروسه تكون إحد الاسباب السرطانات .
3- أنواع الزيوت المستخدمه وهي عباره عن زيوت مهدرجه وبالتالي فهي احد اسباب
امراض القلب ارتفاع نسبة الكوليسترول والسمنه المفرطه .

مكونات رقائق البطاطس

* الاكريلاميد:

الاكريلاميد مادة كيميائيه تستخدم في صناعة البلاستيك وقد تم اكتشاف وجوده في بعض الاغذيه المطبوخه تحت درجات حرارة عاليه وذلك عقب بحث اعلن عنه في السويد في ابريل 2002
وهي مادة تؤدي للاصابه بالسرطان وكذلك تلف الخلايا العصبيه
وقد تبين ان متوسط مستويات مدخول الاكريلاميد المستمد من جميع المصادر في حدود 65
ميكروجراما يوميا للشخص البالغ وهو مستوى يقل بصوره ملموسه عن المدى المعروف بانه يسبب الاصابه بتلف الاعصاب في حيواتات التجارب, الجدير بالذكر انه منذ الاعلان عن نتائج
الدراسات السويديه وماتلاها من دراسات اجتاح العالم حاله من الذعر
خاصه ان صناعة رقائق البطاطس من الصناعات المربحه ولذا فلا تبخل الشركات المنتجه في
الانفاق بسخاء على حملات لها والترويج
خاصه ان هذه الشركات تتوجه بخطابها الى اكثر شرائح المستهلكين هشاشه وهم الاطفال
و المراهقين فنرى طوفانا من الدعايه يخاطب عقولهم
فضلا عما تقدمه الدعايه الاعلانيه من عناصر الاثاره والتشويق
مثل تصميم عبوات البطاطس في اشكال مبهره
والالوان زاهيه كي تجذب اليها الاطفال
ولا يوجد لها مثيل في البلاد الاوروبيه او الولايات المتحده
وهي الموطن الرئيسي لمعظم هذه الشركات

خطوات الصناعيه
تبدا اولى خطوات صناعة البطاطس المقليه با نتخاب نوع البطاطس الصالحه للقلي
والتحمير وبعد انتقاء درنات البطاطس وفرزها في احواض الغسيل يتم نقلها الى اجهزه
التقشير التى تتزععنها قشرها الخارجيه تمهيدا لتقطيعها
اليا الى رقائق بسمك 1. الى 2 مم ثم توضع هذه الرقائق في تنكات التحمير العملاقه التي تحتوي على كميات هائله من زيوت التحمير وعلى الرغم من اننا نطالع اكياس الشيبس عباره
تقول زيت نباتي فانها بالطبع عباره مضلله تكشفها نشرة اصدرتها وزارة الصحه الامريكيه
ضمن مطبوعات المعهد القوميه المتخصصه رقمها تحت عنوان ... كيف تاكل لتخفيض الكوليستول في الدم وهي عباره تدل على احتواءاي منتج غذائي على نسبة من الكوليسترول
كيف يتكون الاكروميلاميد في الغذاءليس من المعروف حتى الان كيف تتكون هذه الماده اثناء طهي الاغذيه
وخاصه التي تحتوي على نسبة عاليه من النشويات مثل البطاطس والارز والخبز اثناء قليها او تحميرها في الزيت ولكن مما لاشك فيه ان درجة التحمير تلعب دورا اساسيا
فمن المعروف ان عملية تحمير رقائق البطاطس تتم في صهاريج ضخمه
مليئه بالزيت قد يصل حجمها الى طن
وهي صهاريج مراقبه باجهزه حساسه تتابع درجه التدخين ودرجة الحراره اثنا التحمير
لكن لابد من الاعتراف بصعوبة تغيير الزيت كل يوم او كل اسبوع او حتى كل شهر

بدائل البطاطس
1- البطاطا المجففه الجاهزه للقلي في المنزل وبالتالي تضمن نظافه الزيت المستخدم
للقلي ونوعيته
2- كالبسكويت لكن مع ضرورة قراءة المكونات وهذا يضمن انا الحصول على غذاء صحي
3- سلق البطاطس وتقطيعها بشكل جميل ومحبب للاطفال واضافة بعض الملح والكاتشب

البطاطس التي نقشرها بايدينا هي الافضل في الطعم والاصح









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://kelmah.own0.com
sfwa_sat
عضوممتاز
عضوممتاز
sfwa_sat


عدد المساهمات : 534
تاريخ التسجيل : 28/06/2009
اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Flag
الموقع : kelmah.own0.com

اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Empty
مُساهمةموضوع: رد: اضرار رقائق البطاطس الشيبسي   اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Emptyالخميس نوفمبر 12, 2009 12:45 pm

موضوع جميل تستاهل اكثر من الشكر عليه
وانا مش هجيبه لاسراء تانى
اشكرك شكر جزيل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
telenet
Admin
Admin
telenet


عدد المساهمات : 10533
تاريخ التسجيل : 26/06/2009
اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Flag
الموقع : kelmah.own0.com

اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Empty
مُساهمةموضوع: رد: اضرار رقائق البطاطس الشيبسي   اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Emptyالجمعة نوفمبر 13, 2009 12:33 am

sfwa_sat كتب:
موضوع جميل تستاهل اكثر من الشكر عليه
وانا مش هجيبه لاسراء تانى
اشكرك شكر جزيل

ربنا يحفظ اسراء ويخاليها ليك يارب

نورت الموضوع والله برد الجميل الف شكر ليك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://kelmah.own0.com
senyoureta
Admin
Admin
senyoureta


عدد المساهمات : 3953
تاريخ التسجيل : 01/07/2009
اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Flag

اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Empty
مُساهمةموضوع: رد: اضرار رقائق البطاطس الشيبسي   اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Emptyالجمعة نوفمبر 13, 2009 9:08 pm


حتي دي كمان مضره
انت عايز تكرهني فيها ليه
المشكله اني عارفه انها مضره
لكن للاسف بحبها اعمل ايه
توبيك ومعلومات جميله
شكرا ليك


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
telenet
Admin
Admin
telenet


عدد المساهمات : 10533
تاريخ التسجيل : 26/06/2009
اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Flag
الموقع : kelmah.own0.com

اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Empty
مُساهمةموضوع: رد: اضرار رقائق البطاطس الشيبسي   اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Emptyالجمعة نوفمبر 13, 2009 11:53 pm

senyoureta كتب:

حتي دي كمان مضره
انت عايز تكرهني فيها ليه
المشكله اني عارفه انها مضره
لكن للاسف بحبها اعمل ايه
توبيك ومعلومات جميله
شكرا ليك



كلى برحتك انا كمان بحبها
بس لازم نسمع كلام المتخصصين فى الصحه

يعنى ناكلها فى السر من وره الدكتور هههههههههههههه

بجد نورتينى بردك الجميل زيك الف شكر ليكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://kelmah.own0.com
nogom_net
عضو ماسى
عضو ماسى
nogom_net


عدد المساهمات : 5552
تاريخ التسجيل : 30/06/2009
اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Flag

اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Empty
مُساهمةموضوع: رد: اضرار رقائق البطاطس الشيبسي   اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Emptyالإثنين نوفمبر 30, 2009 6:03 pm

الف الف الف شكر ليك موضوع اكثر من رائع تسلم الايادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
telenet
Admin
Admin
telenet


عدد المساهمات : 10533
تاريخ التسجيل : 26/06/2009
اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Flag
الموقع : kelmah.own0.com

اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Empty
مُساهمةموضوع: رد: اضرار رقائق البطاطس الشيبسي   اضرار رقائق البطاطس الشيبسي Emptyالثلاثاء ديسمبر 01, 2009 1:13 am

شكرا ليك يانجم على ردك الجميل ويارب ديما منورنا
شكراااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://kelmah.own0.com
 
اضرار رقائق البطاطس الشيبسي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» هل تتخيل أن البطاطس تقى من السرطان وتقوى المناعة ؟!
» صينية الدجاج وكرات البطاطس رهيييييب

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: المنتدى الطبى :: عيادة المنتدى-
انتقل الى: